Grynpølser fra Lillehammer med en liten vri mot lapskaus

Har vært litt borte fra bloggen min pga. eksamen, kurs og alt annet som må gjøres i en hektisk hverdag frem mot sommeren. Er nå sterkere tilbake. Kom over Hellstrøm sitt matprogram tilfeldig på tv'en her mens jeg pusset opp. Fikk så lyst til å prøve denne retten: http://mat.tv3.no/oppskrifter/hellstrom-rydder-opp-hjemme/tradisjonsrike-grynpolser-fra-lillehammer 

Så som en drømmer om, gjør jeg. Noen av bildene har ikke så god kvalitet fordi det var mørkt og det damper fra maten, men derimot matretten var veldig god! Lett å lage, eneste er at du bør forberede dagen før. Regnet ut hvor mye jeg skulle lage gjennom å bruke oppskriften http://mat.tv3.no/oppskrifter/hellstrom-rydder-opp-hjemme/tradisjonsrike-grynpolser-fra-lillehammer

Valgte litt ulikt enn det oppskriften opprinnelig var laget med i programmet, fordi jeg tåler ikke løk så godt. Derfor byttet jeg det ut med purreløk og jeg puttet inn potet. For å gjøre det enkelt valgte jeg en oppskrift som holdt til en svineknokkel. Prøver alltid å finne så mye som mulig av økologisk mat, det er ikke alltid jeg er like heldig med utvalget.

Dette brukte jeg:
1 svineknokkel
1/2 sellerirot
3 økologiske gulerøtter
1 stor potet
1 purre
1/2 eske med byggryn
økologisk pepper og salt
vann

Først veide jeg opp halve esken av byggryn, som ble da 250 gram.

La grynene i en bolle med vann over 1 døgn

Vasket, renset og delte opp alle grønnsakene. La knoken og grønnsakene i en stor kjele. Fylte opp med vann til litt over grønnsakene.

Kokte alt i noen timer, slik at kjøttet løsnet fra benet.

Tok av kjøttet fra knoken og kastet restene.

Blandet kjøttet sammen med grønnsakene. Satt kjelen i kjøleskapet.

Dagen etter silte jeg av vannet fra grynene og helte det i kjelen fra kjøleskapet.

Jeg måtte fylle på med litt vann for den var litt "tørr", slik at det som Hellstrøm skriver at det skal være en mellomting mellom suppe og lapskaus.

Krydret litt med pepper og bittelitt salt og det smakte ganske godt. Veldig grei rett å lage når en skal ha mange på besøk også ved at du kan forberede retten stort sett dagen før. Det eneste du trenger er store kjeler for å få plass til knoklene når du skal koke. Neste gang kommer jeg til å lage større rett slik at jeg kan fryse ned til oss.
Kos deg, det gjorde vi!

Nydelig enkel 17.mai dessert til en billig penge

Ikke alt som er godt og inneholder mye bær (som er godt for oss) trenger å være dyrt. Vi tok desserten som lørdagskos 16.mai men, fungerer supert som 17.mai kos! 

Fordelen med å kjøpe bærene frosne er at de er norske, kortreist (bra for miljøet) og mindre sprøytestoffer enn i de utenlandske og når bærene er frosne ferske holder de på vitaminene bedre enn de som ligger i butikken.

Vi kjøpte inn frosne bær og vanilje kesam og vips var desserten klar!

Legg de frosne bærene på en tallerken slik at de tiner.

Fordelte "brodelig/søsterlig" hilsen han på 6 år ;-)

Vanilje kesam!

Vi koste oss veldig! Like god med f.eks. jordbær og blåbær.

Deilige skolebrød, syntes nå vi da!

Sønnen min er ikke noe glad i kaker og sjokolade, men derimot skolebrød her snakker vi! Så da er det bare å brette opp ermene og lage skolebrød i lange baner.

Har vært borti oppskriftene til Tine før og denne her er veldig god:

http://www.tine.no/oppskrifter/bakst/sot-gjarbakst/skolebr%C3%B8d

Byttet ut hvetemel med speltmel og det jeg kunne til økologisk mat. Hvis du skal beregne tiden riktig så må du legge på litt her, for Tine beregner kun tiden av en runde på heving og steking. Du må beregne tid til å trille, pensle og sånt, i tillegg til at jeg lar skolebollene heve litt etter at jeg har fylt på fyllet. 

Lagde to runder med skolebrød og lagde litt flere små til barnebursdagen, satte ovnen på litt lavere varme og kortere steketid. Det fungerte veldig bra.

Husk å sette melken i varmt vannbad og rør ut gjæren før du heller oppi smeltet smør, hvis du ikke får du klumper som jeg fikk. Fulgte oppskriften uten å tenke, så måtte ta meg en runde til. Sånn kan det gå når en ikke tenker sjæl ;-)

Blåse egg er en spennende påskeaktivitet for foreldre

Spennende i den forstand om en klarer å blåse ut innholdet uten å knuse påskeeggdrømmen. Fant ut at eggnålen kom til godt til bruk her.

Her er det du trenger: økologisk egg, eggnål, stoppenål eller lignende, bambus grillpinne og et glass til å tømme innholdet fra egget i.

Startet med et lite hull fra eggnålen. Lag hull i begge ender. Lag størst hull der innholdet skal ut. Kanskje du velger størst hull i den butte enden.

Brukte nålen i hullet, for å lage større hull er trikset å snurre nålen. Vil du ha større hull, kan du gjøre som meg med en bambus grillpinne. Snurr pinnen forsiktig rundt, til ønsket størrelse på hullet.

Jo, mindre hull jo mer blåsing blir det på deg. Før du starter blåsingen, stikk inn en nål og vri litt rundt. Slik at du får ødelagt plommen.

Pass på at du ikke blåser for hardt.

Når du er ferdig, er det vasking av egget. fyll egget med såpe og vann. Sikkert lurt å gjenta prosessen og skyll egget. La egget tørke og klart til å males hjemme eller å tas med i barnehagen/skolen (for de med barn).

Kos deg med påskepynten!

Gode regler for spikking og spikkekniv for barn

PS! Finnes i jenteversjon med jente på bildet.

Nå har det seg slik at før jul var jeg rundt i alle butikkene for å kjøpe julegave til sønnen min. Han skulle få sin helt egen spikkekniv. Problemet var at i alle butikkene hadde de spiderkniver men, de var butte. Begrunnelsene til butikkene er at foreldre er redde for at barna skal skjære seg... Forstår at vi er redde for barna og vil det aller beste for barna alltid. Men, dessverre er det slik at ofte så skader barna seg mer på en "sløv" kniv enn en skarp kniv. Det som skjer er at når ungene ikke klarer å få av uønsket bark ol. så tar barna i mer med den sløve kniven og sjansen for å få mye kraft og kraftig blødning er større enn, om kniven er skarp. Kan jo tenke selv hvordan det er på kjøkkenet med en sløv kniv...

Så tipset er å kjøpe en speiderkniv med håndtak for at hendene ikke skal gli ned på bladet og en som har en spiss (ikke butt).

Når det gjelder omgang med spikkeknivene er disse reglene greie å ha med seg:

1. Sitt å spikk (aldri gå)
2. Spikk alltid fra deg!
3. Hold bena fra hverandre (spikk mellom bena)
4. God avstand mellom venner/gjerne to og to med rygg mot rygg (slik at ingen blir snittet)
5. Når du skal gå skal kniven alltid ligge i slira.
6. Når du gir fra deg kniven, så gi den fra deg med bladet mot deg.

Disse reglene har jeg fått hjelp av å huske de alle sammen fra min gode venn Monica, som jeg gikk på friluftslivlinjen på Norges Idrettshøyskole med. Takk, Monika!

Å er du redd for barnet ditt, er disse reglene bra. I tillegg til at du alltid observerer når barnet bruker kniven, til finmotorikken går bedre av seg selv. Som foreldre ta alltid med førstehjelpsutstyr!

Lykke til med mange gode og spennende opplevelser med å spikke!

Tips til hvor du kan få tak i en slik kniv:

Jeg fant min på G-sport på Strømmen og her er et tips fra en som skrev på Barnas Turlag Lillestrøm https://www.facebook.com/btlillestrom sin facebook side: https://speider-sport.no/smaaspeiderkniv.html 

Syrlig og lett bringebær smoothie med appelsinjuice, havre og banan

Siden jeg hadde glemt å kjøpe eplejuice i butikken, så var det påtide å teste ut smoothie med appelsinjuice.

(Tøffet meg med rosa sugerør, når sønnen min sover😜)

Så letet litt rundt på nette for å få litt inspirasjon og kikket litt i fryseren min. Hadde tenkt meg jordbær men, klarte å ta ut feil så det ble bringebær istedenfor. Men, ikke lei meg for det!

Her er oppskrift til et stort glass smoothie:

• 1 kopp med appelsinjuice

• 1,5 kopp med frosne bringebær

• 1 banan

• 1 neve havre

Kjør igang blenderen og voila!

En syrlig og frisk smoothie som helt klart skal gjentas utover sommeren.

Sykkel 1 januar 2015 spilleliste

Denne sesongen har jeg sykkel 1 og derfor ikke et intervallprogram. Men, du kan helt klart gjøre dette programmet til intervall. Det du gjør da er å legger på mer tyngde, finner sanger hvor du kan stå og så sitte an hver gang.

Denne runden har jeg valgt å ikke gi bort 2 min på restitusjon midt i programmet, men vi tar det litt rolig rundt sang 5 og 6.

Sykkel 1 spilleliste jan 2015 spinning inndoor cycling

Sykkel 1 spilleliste og program:

1. Slåg mig hårt i ansiktet - Thomas Stenstöm - 156 BPM/78RPM - oppvarming
2. Nu har du mæ - Sondre Justad - 164BMP/82RMP - oppvarming
3. Cool Kids - Echosmith - 128 BPM - Vers(sitte)/Refreng(stå)
4. Wild Eyes - Broiler, RAVVEL - 128 BPM - stå/sitte
5. Back to the 80's - Inger Lise Rypdal 132 BPM - 16 sek stå/ 16 sek sitte
6. Gi meg noe bass - Lars Vaular - 132 BPM-  Vers/refreng - stå/sitte
7. Medisinmannen - OnklP & De Fjerne Slektningene - 160 BMP/80 RPM - sitte - slette
8. Spectrum (Say My Name) - Calvin Harris Remix - Florence + The Machine - 128 BPM sitte/stå
9. When The Day Comes - Nico&Vinz - 128 BPM - sitte/stå
10. Händerna mot himlen - Petra Marklund - 132 BPM - sitte/stå
11. Outside - Calvin Harris, Ellie Goulding - 136 BPM - 1 min stå/30 sek sitte osv.
12. Cheerleader - Felix Jaehn Remix Radio Edit - Omi - Nedkjøring (116 BPM)
13. Till It's Gone - Yelawolf - 128 BPM - strekk

Tar en liten "pause" (henter oss litt inn) rundt oppstart av sang 6 og slutten på sang 6, det skjer naturlig i sangen.
I sangene med sitte/stå gjør jeg det naturlig med forandringer i musikken.
Sang nr.12 og 13 er litt tempo i men, jeg ville så veldig gjerne ha de med. Oppfordrer deltakerne mine til å sykle litt roligere, så var dette løst!

Kos deg med timen min!

Løypeprofil:

Løypeprofil til en sykkel 1, beklager litt skinn i bildet... Forskjellen på en sykkel 1 og en intervall er at pulsen ligger jevnt lavere. For de som er veldig godt trent og ønsker å ha en høyere puls er det ingen problem å ligge høyere på borgsskala her.

Spillelisten på Spotify: