Bruchetta på fullkorn skorper som kveldskos

Fordi jeg fortjener det, altså bruchetta til kveldskos!

I dag ble det bruchetta på fullkorn skorper, det var veldig godt! Finnes utrolig mange ulike oppskrifter ute på bruchetta, så prøv deg litt frem hvilken smak du liker. Eller som jeg i dag, det jeg hadde i skapene.

Brukte av det jeg hadde, som var:

4 fullkorn skorper

4 litt store cherry tomater

4 blader fersk basilikum

1/3 fedd hvitløk

Klyper med økologisk fingersalt med hvitløk og rosmarin

En stripe med økologisk olivenolje på hver skorpe

God som kveldsmat, forett og fingermat!

Melonjuice er som smak av himmelen

Har vært fysen en liten stund som jeg ofte blir når jeg leser til eksamen... Og endelig har melonene strømmet på i butikkene, jeg kjøpte en halv vannmelon på fredag og den lå klar til kos.

Syntes at vannmelon i seg selv lukter himmelsk og den er frisk og god, altså perfekt!

Tok nesten hele melonen og delte opp og puttet i juiceren min. Det må du bare ha deg, en juicemaskin = alltid frisk og fersk juice, som ikke er fra konsentrat.

Tada og her er min smak av himmel, som er frisk, sunn og søt!

Juice med agurk, epler og gulrøtter laget på eget kjøkken

Kveldsjuicen i dag besto av dette:

1 økologisk agurk

2 økologiske gulrøtter

2 økologiske epler

Vask og rens.

Så juice alt sammen, rør og server!

Litt frisk og mild smak. Når jeg skal drikke denne med sønnen min, skal jeg prøve med en halv agurk for å få litt søtere smak. Barn syntes kanskje at smaken blir litt "voksen". Jeg som er "voksen", likte den veldig godt. Får den friskheten som du får når du spiser agurk.

Slik ble resultatet:

Ca. 600 ml ferdig juice.

Egen pressed gulrot- og eple juice

Til et stort glass med lykke trenger du:

- 3 grønne økologiske epler

- 2 økologiske gulrøtter

Kunne dette friste?

Smaken er mild og den er lett å drikke.

Gulrot- og eplejuicen inneholder mange viktige vitaminer og mineraler, som kroppen trenger for å holde seg frisk.

Himmelsk banan med smeltet sjokolade på bålet

Det ser kanskje ikke så lekkert ut men, smaker himmelsk!

Du trenger er en sjokolade, anbefaler: Bergene sjokolade som kun er laget av naturlige ingredienser. Så trenger du bananer og aluminiumsfolie til å bake inn sjokoladen.

Skjær et snitt på langs i bananen og putt sjokoladebiter ned i hullet.

Deretter baker du inn bananen i aluminiumsfolie.

Legg den i bålet og la den ligge til sjokoladen har smeltet.

Resultetet blir himmelsk godt. Bruk skje til å spise. Mmmmmmm, virkelig verdt å prøve.

Overmodene bananer til smoothie

Må si at jeg ikke er super fan av overmodne bananer når jeg skal spise de rå. Derimot er de søte og sunne når de er så modne.

Så hvis jeg har kjøpt inn for mange økologiske fairtrade bananer, hvor jeg ikke rekker å spise alle før de blir for gamle så fryser jeg de ned.

Skreller bananene, deler de i biter og fryser de.

Ta bananene opp av fryseren og putt ønsket mengde i blenderen til smoothien din.

Økologiske fairtrade bananer som er overmodne og klare til å fryses.

Ananasis som vi enkel lager selv

Sønnen min har fått opp til to is om dagen i sommervarmen i år og syntes det er fantastisk. Som mamma er det jo supert med en is full av næringsrikt innhold. Ananasisen gir mye smak og det er jo alltid kult å lage den selv. Dette kommer til å bli en tradisjon med suksess!

Kjøpte inn en fersk ananas. Vi brukte en halv ananas.

Skrelte av skallet og delte den i terninger.

La alt i en blender. Moste til ananasen ble flytende og med små klumper, slik:

Fylte opp isbeholderene:

Slik ble resultatet:

Inn i fryseren i et døgn og her koste vi oss:

Her er en artikkel som sier at ananas er betennelses dempende og godt for andre ting:

http://m.nrk.no/artikkel.jsp?art_id=1.4602132&a=1.4602132&f=/helse-forbruk-og-livsstil/&h=www.nrk.no

Kiwi- og jordbæris på pinne er deilig

Nå har vi laget is med frukt. Her er det bare å hive innpå for liten og stor.

Kjøpte inn:

1 kurv norske jordbær

3 kiwi

Dette ble det 7 store is av.

Brukte BPA-frie plastbeholdere til is.

Slik gjorde vi:

Skylte og renset jordbærene og kiwiene.

Skjærte opp kiwiene og puttet de i blenderen.

Kjørte kiwiene i blenderen til de var blitt flytende og med små klumper.

Vasket så blenderen.

Så var det jordbærene sin tur.

Små klumper og samtidig flytende

Først fylte vi på med kiwi.

Så var det jordbær.

Legg alle de ferdigfylte beholderne i fryseren.

Og dagen etter ser de slik ut. Nam nam.

Smoothieis er deeeilig!

Sønnen min og jeg har eksperimentert videre i "saftis" konseptet. Og det var svært vellykket om jeg kan si det selv! Sønnen min elsket det og syntes faktisk selv at de ble bedre enn juiceisen vår.

Vi lagde en smoothie av blåbær, bringebær, havre, eplejuice og bananer. Så fylte vi de i beholderene og frøys de ned. De ga en mer spenstig og fyldigere smak. I tillegg til at det mettet litt mer, da saftis/juiceisen ble litt lettere.

Super enkel for når du lager smoothie så lager du bare litt ekstra og hiver i fryseren i formene. Vurderer og finne former som ikke er av plastikk pga giftstoffene, da dette ble en suksess for oss.

Tenker da hver til sin tid og smak. Vi kommer til og fortsette med begge.

Nam nam :)

Melon smoothie

Så da lager vi årets første melon smoothie! Prøvde først med kun melon i blenderen, det gikk litt dårlig... Måtte derfor dele opp melonen opp i mindre biter og fant ut at jeg skulle fylle på med økologisk eplejuice. Det ble deilige saker

Det du trenger er:

• Vannmelon (brukte 1/4 dels mellomstor melon)
• Økologisk eplejuice

Slik gjør du:

• Fyll opp med det du har av vannmelon i blenderen
• Fyll opp med eplejuice til høyden med melon
• Sett på blederen
• Sil ut frøene med en sil
• Vips så har du en søt og deilig smoothie/juice

Når jeg brukte 1/4 dels melon og juice fikk jeg 2 mellomstore glass med smoothie.
For flere oppskrifter, gå inn på etiketten: smoothie

Deilig dessert

Dessert kan være så mangt... Disse druene er søte, friske, deilige og ikke minst de ser jo ganske lekre ut også! Kos dere

Deilig jordbær smoothie med havregryn og eplejuice

Dette trenger du:

• 3-4 dl. frosne jordbær
• 4 dl. eplejuice (helst egen presset eller en som er litt mild)
• 1 neve økologisk havregryn

Slik gjør du:

• Ha alle ingrediensene i en blender
• Kjør blandingen til alt er flytende

Oppskriften gir to store vinglass. Denne deilige jordbær smoothien med havregryn og eplejuice ble testet ut på min bestefar i dag og den var godkjent. Så denne passer for alle. Fordelen med å ha litt havregryn i smoothien er at den metter litt mer og inneholder flere næringsstoffer.

Kos deg, det gjorde vi!








Lenker:

http://lenehagaskarnes.blogspot.no/2012/03/smoothie-med-bringebr-og-banan.html
http://lenehagaskarnes.blogspot.no/2012/10/smoothie-med-kiwi-banan-og-eplejuice.html
http://lenehagaskarnes.blogspot.no/2012/02/smoothie-med-blabr-og-banan.html

http://lenehagaskarnes.blogspot.no/2012/03/smoothie-med-bjrnebr-jordbr-og-banan.html

Smoothie med kiwi, banan og eplejuice

Dette trenger du:

• 2 stk kiwi
• 1 mellomstor banan
• 4 dl eplejuice (det beste er egen presset, hvis ikke er Cloudy apple juice eller økologisk eplejuice å anbefale

Slik gjør du:

• Del kiwi og banan i biter og legg de i blenderen
• Fyll opp med 4 dl eplejuice
• La blenderen gå til alt er knust
• Pass på at du ikke holder den for lenge, slik at frøene i kiwien blir knust

Ferdig drikk er ca. 8 dl eller to store glass. Smoothien er mild og god.

Lenker:
http://lenehagaskarnes.blogspot.no/2012/03/smoothie-med-bringebr-og-banan.html
http://lenehagaskarnes.blogspot.no/2012/02/smoothie-med-blabr-og-banan.html
http://lenehagaskarnes.blogspot.no/2012/11/deilig-jordbr-smoothie-med-havregryn-og.html
http://lenehagaskarnes.blogspot.no/2012/03/smoothie-med-bjrnebr-jordbr-og-banan.html

Banansplitt a la Lene

1 stor kule vanilje is (yoghurt is)
1/2 banan
1 liten neve cashewnøtter
1 teskje sjokade (pålegg)

Til 1 person

Kos deg!

Havregrøt med rosiner og jordbær

Tips til variasjon av havregrøten din! Friskt og godt :)

Lenke til havregrøt med rosiner og hasselnøtter, bruk den samme oppskriften uten hasselnøtter til havregrøt med jordbær og rosiner eller begge deler :) : http://lenehagaskarnes.blogspot.no/2011/10/havregrt-med-rosiner-og-hasselntter.html

Vann og jordbær

Del jordbær i biter og legg det i vannet du serverer. Super tørste drikk med en sunnere og god vri i forhold til saft og brus. Ikke minst veldig godt. Mmmmm kos dere!