Lysere tider er på vei til deg

Lysere tider er på vei
Ikke se en annen vei
Vær ikke redd for og åpne deg
Det er din egen fremtid som står foran deg

Du er en fighter av det store slag
Ikke la noen ødelegge din dag

Lykken din er avhengig av tøffe tak
2013 er året hvor resultat ikke er noe sak
Så lenge du er trofast mot din egen bak

av Lene Haga Skarnes

Riktig godt nyttår!

Prosjekt Sjiraff

I dag har vi malt på en tre sjiraff. De fargene som fulgte med var rød, blå og grønn. Litt spørsmål om hvorfor det ikke var oransje der også... Ellers så var det beste og blande alle fargene.

Anbefaler trefigurer til å male på som aktivitet.

La barna bli med på snømåking

Måke snø trenger ikke være en voksen greie. Hos oss har vi hver vår spade. Sønnen min er ivrig på snømåking. Barn føler seg like nyttige slik som voksne om de får lov til å få litt ansvar de også. Sønnen min snakker stolt om at vi har måket snøen, og nå som det er kommet mer snø forteller han meg at vi må måke mer snø. "Mamma, vi må jo det"! Han har fått ett eierskap til at dette er noe vi må gjøre sammen.

Er vel i bunn og grunn jeg som måket mest, for det er jo mye leking. Så en kan ikke regne med "hjelp" i den forstand og det er jo heller ikke meningen. Poenget er at vi gjør det sammen og han får en følelse av å være til nytte og få ansvar. Han er den del av familien og gjør sine oppgaver.

Snøen ble til raketter som føyk ned fra verandaen vår og det ble konkurranse om å kaste de største skuffetakene med snø over kanten. Vi koste oss og jeg ble gjennomsvett etter litt over en time med snømåking.

God snømåking til dere :)

Pepperkake snømann

I julen har vi kos oss i snøen. Noen dager er det mer perfekt "snømann snø" enn andre dager. Vi var på vei ut på aketur og ende med drikke kakao, spise pepperkaker og lage snømann. Snømannen var ikke planlagt så da brukte vi det vi hadde, altså pepperkaker. Ansiktet til snømannen ble til av at vi brøyt av biter av pepperkakene. Syntes selv at den ble vel litt skummel... Så måtte lage et bilde av "skummel" pepperkake snømann, fant ut at jeg har vel sett på litt for mange skumle filmer ;)

Sunnere stekt ris med bacon og purre

En av yndlingsrettene til sønnen min er stekt ris. Er jo litt varierende fra dag til dag hva en "liker" i 3 års alderen, men stekt ris er en fulltreffer. Vi skulle hatt i gulrøtter men, med litt kaos under matlagingen ble denne uten... Gjerne sleng på et par kokte gulrøtter i tillegg på din variant, så tar vi det med neste gang.

Dette trenger du:
250 gram fullkornsris
200 gram smårett bacon
5 ss toppede frosne erter (toppede)
1 purreløk
6 økologiske egg
3 ss lett melk
1 terning buljong
Litt rapsolje til steking
Litt soya saus med mindre salt

Slik gjør du:
Kok risen etter anvisning på pakken med en terning buljong i vannet
Skrell gulrøttene, del de i to på langs og del de i smale skiver
Pisk alle eggene sammen med melk.
Stek baconet ferdig og deretter hell eggene i og stek til det blir eggehakk med bacon.
Putt så oppi alle grønnsakene.
Bland alt sammen forsiktig.

Til 3-4 personer

Kos dere :)

Lenke: http://lenehagaskarnes.blogspot.no/2012/07/stekt-fullkornsris-med-kylling.html

To engler

En engel forkledd i tattoo
Varmen er like stor som du
Julen er her, selv om du er der
Den hvite engel våker også der

av Lene Haga Skarnes

Styrke med egen kroppsvekt sirkeltrening for videregående elever 1-3trinn

Her er et forslag til sirkeltrening for videregående elever i første, andre og tredje trinn. Elevene bruker egen kroppsvekt og utstyr vi har i gymsalen.

De hjelpemiddlene jeg har brukt er:
6 stepkasser (kan også bruke benker)
1 bom (heist ned)
2 benker
6-8 yoga matter (kommer ann på hvor mange elever)
18 slides
1 "tjukkas" matte
Ribbeveggen og tau

Disse øvelsene bruker jeg (hovedmuskel i parentes ):
Opptrekk i bom (store ryggmuskelen)
Dips på benk (bakside arm)
Dra deg fremover på alle fire med stive ben (mage,rygg-holdning)
Klatre i tauene eller i ribbeveggene (rygg og armer)
Armhevninger på matte (bryst)
Ryggstrekkere på yogamatter
Utfall på stepkasser (ben)
Opptrekk, liggendes på ryggen med bekkenhev og trekk ben ut og inn (baksidelår)
Hopp over 4 stepkasser, en og en. Har denne som en "oppvekker" på at dette er spenst!

Kjører en oppvarming i minimum 10 min.
Prøvd med litt forskjellige intervaller og det som fungerer best er: 45 sek arbeid og 15 sek til bytte av stasjon.

God styrketrening!

Pinnekjøtt som julemiddag hjemme hos Skarnes

Pinnekjøtt som er klart, kjøttet har sluppet knoklene.

Pinnekjøtt er noe som hører julemiddager til. Denne gangen ble den ganske tidlig på grunn av besøk fra det store utland. Jeg beregnet 500 gram per person med pinnekjøtt, hos oss ble det litt til overs (dagen derpå mat). Serverte pinnekjøttet med vossa korv, rotmos av gulrøtter og kålrot, sossiser (for minstemann) og mandelpoteter.



Slik gjør du:

• Kjøp inn pinnekjøttet dagen før du skal servere. Legg pinnekjøttet i vann, å la det stå til du skal tilberedet kjøttet.
• Beregn ca. 500 gram per person (bedre å ha litt for mye enn for lite, det du får til overs varmer du opp i ovnen dagen etter)
• I ca 3 timer før måltidet lager du en rist av bjørkepinner i bunnen av en stor kjele
• (Bjørkepinnene får du kjøpt i butikken, har du små barn kjøp en pakke ekstra ;))
• Legg alt kjøttet over risten
• Fyll opp med vann over risten og opp til kjøttet. La vannet koke opp og skru ned varmen.



Bygger på med alt kjøttet over risten



Et eksempel på rist med litt kjøtt over

• La pinnekjøttet dampkoke i ca. 3 timer eller til kjøttet slipper av knoklene. Pass på at du ikke lar de stå på for lenge etter at de har sluppet for da kan kjøttet bli tørt

Prøvde meg denne gangen på sjysaus, den ble altfor salt og endte med å lage brun saus istedenfor.... Dette er kanskje en erfaring jeg har gjort som du kan ta med deg. Husk og smak på sausen og ha en back-up løsning/plan til denne. Brun saus var godt det også :)

Kos dere, det gjorde vi!

Legger ved oppskriften til gulrot- og persillerotstappe som er veldig godt. Du kan også bruke denne oppskriften til å bytte ut persillerot med kålrot som jeg gjorde denne gangen, begge deler er godt. http://lenehagaskarnes.blogspot.no/2011/12/gulrot-og-persillerotstappe-som-ekstra.html

Deilige hjemmelagde brente mandler

Deilige hjemmelagde brente mandler

Disse ble godkjent av pappaen min nå i kveld, så her er det bare å kose seg til jul dere. Ikke vanskelig i det hele tatt, bare litt tålmodighet med sleiva så er du i mål.

Denne oppskriften gir ikke så mange mandler. Lag gjerne dobbelt eller fem dobbelt så har du litt å gi bort til de du kjenner også.

Dette trenger du:
• 100 gram mandler
• 30 gram økologisk sukker
• 0,25 dl vann
• 1 ts. soft soya margarin
• Litt stekeolje (raps) til å pensle med

Slik gjør du:

Alt koker sammen

• Legg mandlene i en panne på middelsvarme mens, du gjør klart et stekebrett eller lignende som du har smurt inn i stekeolje og måler opp de andre ingrediensene.
• Bland vann, mandler og sukker i en panne.
• Kok opp og rør alt sammen til vannet fordamper.
• Når alt vannet har fordampet vil mandlene bli litt grå.
• Bland i smøret
• Pass på at du unngår å brenne sukkeret mens du holder på, unngå for sterk varme.

Mandlene er litt grå

• Fortsett og rør til sukkeret rundt til mandlene har fått en fin «karamellfarge» og bland inn smøret (hvis du ønsker).
• Hell mandlene på stekebrettet og del mandlene fra hverandre. Dette gjøres enklest med to gafler. Hvis mandlene ligger sammen når de kjøles, vil de sitte fast i hverandre.
• La de bli helt kalde og legg de i en tett boks eller glass. (Slik at du unngår at de blir klissete).

(Ny oppdatert oppskrift: http://lenehagaskarnes.blogspot.no/2013/12/deilige-hjemmelagde-mandler-med.html )

Anbefalt av noen en ikke kjenner

I dag gikk jeg inn på bloggen min og så at jeg var lenket fra et innlegg i kvinneguiden (http://forum.kvinneguiden.no/index.php?showtopic=705204)

Utrolig gøy å bli anbefalt av noen som en ikke kjenner og at noen andre syntes at min oppskrift var god og ville anbefale den videre. Takk, du gjorde dagen min!

Denne oppskriften ble anbefalt: http://lenehagaskarnes.blogspot.no/2012/08/hjemmelagd-tomatsaus-med-grnnsaker.html