Deilige hjemmelagde brente mandler

Deilige hjemmelagde brente mandler

Disse ble godkjent av pappaen min nå i kveld, så her er det bare å kose seg til jul dere. Ikke vanskelig i det hele tatt, bare litt tålmodighet med sleiva så er du i mål.

Denne oppskriften gir ikke så mange mandler. Lag gjerne dobbelt eller fem dobbelt så har du litt å gi bort til de du kjenner også.

Dette trenger du:
• 100 gram mandler
• 30 gram økologisk sukker
• 0,25 dl vann
• 1 ts. soft soya margarin
• Litt stekeolje (raps) til å pensle med

Slik gjør du:

Alt koker sammen

• Legg mandlene i en panne på middelsvarme mens, du gjør klart et stekebrett eller lignende som du har smurt inn i stekeolje og måler opp de andre ingrediensene.
• Bland vann, mandler og sukker i en panne.
• Kok opp og rør alt sammen til vannet fordamper.
• Når alt vannet har fordampet vil mandlene bli litt grå.
• Bland i smøret
• Pass på at du unngår å brenne sukkeret mens du holder på, unngå for sterk varme.

Mandlene er litt grå

• Fortsett og rør til sukkeret rundt til mandlene har fått en fin «karamellfarge» og bland inn smøret (hvis du ønsker).
• Hell mandlene på stekebrettet og del mandlene fra hverandre. Dette gjøres enklest med to gafler. Hvis mandlene ligger sammen når de kjøles, vil de sitte fast i hverandre.
• La de bli helt kalde og legg de i en tett boks eller glass. (Slik at du unngår at de blir klissete).

(Ny oppdatert oppskrift: http://lenehagaskarnes.blogspot.no/2013/12/deilige-hjemmelagde-mandler-med.html )