Nydelig enkel 17.mai dessert til en billig penge

Ikke alt som er godt og inneholder mye bær (som er godt for oss) trenger å være dyrt. Vi tok desserten som lørdagskos 16.mai men, fungerer supert som 17.mai kos! 

Fordelen med å kjøpe bærene frosne er at de er norske, kortreist (bra for miljøet) og mindre sprøytestoffer enn i de utenlandske og når bærene er frosne ferske holder de på vitaminene bedre enn de som ligger i butikken.

Vi kjøpte inn frosne bær og vanilje kesam og vips var desserten klar!

Legg de frosne bærene på en tallerken slik at de tiner.

Fordelte "brodelig/søsterlig" hilsen han på 6 år ;-)

Vanilje kesam!

Vi koste oss veldig! Like god med f.eks. jordbær og blåbær.

Syrlig og lett bringebær smoothie med appelsinjuice, havre og banan

Siden jeg hadde glemt å kjøpe eplejuice i butikken, så var det påtide å teste ut smoothie med appelsinjuice.

(Tøffet meg med rosa sugerør, når sønnen min sover😜)

Så letet litt rundt på nette for å få litt inspirasjon og kikket litt i fryseren min. Hadde tenkt meg jordbær men, klarte å ta ut feil så det ble bringebær istedenfor. Men, ikke lei meg for det!

Her er oppskrift til et stort glass smoothie:

• 1 kopp med appelsinjuice

• 1,5 kopp med frosne bringebær

• 1 banan

• 1 neve havre

Kjør igang blenderen og voila!

En syrlig og frisk smoothie som helt klart skal gjentas utover sommeren.

Sommerlig dessert med bringebær

Syrlig dessert med milde toner fra honning og yoghurt.

Ble i inspirert her av et mønster og noe med is i. Her er en sunnere variant og ikke tilsatt sukker annet enn det som er i yoghurten.

Kjørte to store glass med dessert, du kan helt klart lage til flere enn to med denne oppskriften. For en skal jo ikke bli mett i seg selv av desserten. Så vil si at denne oppskriften er til 4 personer!

Dette trenger du:

2 små vanilje yoghurter

Liten neve med mandler

Økologisk flytende honning

1 kurv med norske bringebær

Slik gjør du:

1. Skyll bringebærene

2. Finhakk mandlene

3. Legg noen bringebær i glasset

4. Hell over litt yoghurt

5. Hell over litt honning

6. Strø over litt mandler

7. Gjenta steg 4-6, to til tre ganger. Kommer ann på hvor stort dessert glasset ditt er eller hvor "lite" du tar i, i hver omgang.

Første reaksjon til sønnen min var: "mmmmm, den var god mamma". Så da er jeg inne. (Eneste var at det ble litt krøll når han oppdaget nøttene, men det gikk seg til)

Jøss, ble sikkelig kos midt i uka jo!

Jordbær- og bringebæris på pinne er svaret på sommer

Hjemmelagd jordbær- og bringebæris var også en suksess.

Gir syrlig- og frisk sommersmak

Bare at bringebær er en slager nå og da var det en på ca. 110 som gomlet i seg nesten alle bringebærene.

Som du ser tok vi det vi hadde av bærene.

Kjørte jordbærene og bringebærene i blenderen til de var flytende med litt klumper.

Fylte opp tre beholdere. Restene ble drukket opp ;) Så i fryseren til dagen etterpå.

Klart til spising :)

Kiwi- og jordbæris på pinne er deilig

Nå har vi laget is med frukt. Her er det bare å hive innpå for liten og stor.

Kjøpte inn:

1 kurv norske jordbær

3 kiwi

Dette ble det 7 store is av.

Brukte BPA-frie plastbeholdere til is.

Slik gjorde vi:

Skylte og renset jordbærene og kiwiene.

Skjærte opp kiwiene og puttet de i blenderen.

Kjørte kiwiene i blenderen til de var blitt flytende og med små klumper.

Vasket så blenderen.

Så var det jordbærene sin tur.

Små klumper og samtidig flytende

Først fylte vi på med kiwi.

Så var det jordbær.

Legg alle de ferdigfylte beholderne i fryseren.

Og dagen etter ser de slik ut. Nam nam.

Blåbær sesongen er i gang

I går var vi i skogen og plukket blåbær.

Med bøtte, dekkende klær for myggen og hender blir det mange gode blåbær. Kremt, tror det er vel 1/4 av blåbærene som havnet i munnen :)

Et bra blåbær år i år. Så her er det bare og ta for seg. Trikset med disse små er vel at det ikke blir for lenge. Vi plukket i sønnen min sine øyne mye, i mine voksen øyne lite. Men var ute etter en god opplevelse for han, noe vi kunne gjøre sammen og lære litt om hvor maten kommer fra.

Plukket til sirka 2-3 lag med blåbær.

Slik ser blåbær ut. 

NB! Disse er fulle av deilig smak og er ikke hvite inni slik som de "skumle" blåbærene som blir solgt i butikkene.

Plukk heller selv og frys de ned og bruk de til smoothie eller ferske som dessert med vanilje kesam.

Super fornøyd bæres blåbærene selv i bøtte med lokk.

Smoothieis er deeeilig!

Sønnen min og jeg har eksperimentert videre i "saftis" konseptet. Og det var svært vellykket om jeg kan si det selv! Sønnen min elsket det og syntes faktisk selv at de ble bedre enn juiceisen vår.

Vi lagde en smoothie av blåbær, bringebær, havre, eplejuice og bananer. Så fylte vi de i beholderene og frøys de ned. De ga en mer spenstig og fyldigere smak. I tillegg til at det mettet litt mer, da saftis/juiceisen ble litt lettere.

Super enkel for når du lager smoothie så lager du bare litt ekstra og hiver i fryseren i formene. Vurderer og finne former som ikke er av plastikk pga giftstoffene, da dette ble en suksess for oss.

Tenker da hver til sin tid og smak. Vi kommer til og fortsette med begge.

Nam nam :)

Grove pannekaker med honning og uten sukker og salt

I det siste har sønnen min og jeg testet ut ulike oppskrifter på pannekaker. Noen i familien har sluttet å spise sukker, så vi har blitt litt påvirket av det.

I tillegg ligger tankene om en sukkerindustri som gjør alt for å tjene enda mer penger enn de allerede har. En annen side som personlig trener er at det er jo fint om de godsakene vi spiser gir mer næring og er sunnere.
Har også erfart at ved å smelte smøret istedenfor å kjøpe flytende smør, så smaker pannekakene bedre og de får en bedre konsistens.

Så nå har vi kommet frem til en oppskrift som smaker deilig, er sunnere og mer næring i enn de vi har laget tidligere. Håper du liker de like godt som oss.

Dette trenger du:

• 1 dl økologisk hvetemel
• 1 dl grovt mel - sammalt siktet hvetemel
• 2 ss økologisk honning
• 3 økologiske egg
• 2 dl ekstra lettmelk
• 1,5 dl vann
• 3 ss smør/margarin (smeltet)

Slik gjør du:

• Smelt smør i en panne
• Ha alt det tørre og det våte i en bolle
• Bland alt sammen i en blender eller en bolle
• Hel i smøret
• Bland alt sammen
• La røren hvile litt
• Stek en og en pannekake

Oppskrift til en voksen og et barn :-)

 Nå gjenstår det kun å fylle på med bær og nyte pannekakene!

Lenk til en annen oppskrift: http://lenehagaskarnes.blogspot.no/2011/10/grovepannekaker-med-br.html

Deilig jordbær smoothie med havregryn og eplejuice

Dette trenger du:

• 3-4 dl. frosne jordbær
• 4 dl. eplejuice (helst egen presset eller en som er litt mild)
• 1 neve økologisk havregryn

Slik gjør du:

• Ha alle ingrediensene i en blender
• Kjør blandingen til alt er flytende

Oppskriften gir to store vinglass. Denne deilige jordbær smoothien med havregryn og eplejuice ble testet ut på min bestefar i dag og den var godkjent. Så denne passer for alle. Fordelen med å ha litt havregryn i smoothien er at den metter litt mer og inneholder flere næringsstoffer.

Kos deg, det gjorde vi!








Lenker:

http://lenehagaskarnes.blogspot.no/2012/03/smoothie-med-bringebr-og-banan.html
http://lenehagaskarnes.blogspot.no/2012/10/smoothie-med-kiwi-banan-og-eplejuice.html
http://lenehagaskarnes.blogspot.no/2012/02/smoothie-med-blabr-og-banan.html

http://lenehagaskarnes.blogspot.no/2012/03/smoothie-med-bjrnebr-jordbr-og-banan.html

Det vi har funnet på vår vei nå er jordbær

Jordbær var temaet vårt.

Denne gangen har vi lekt med jordbær. Tegnet jordbær, tørket jordbærblomst og blader, vist hva vi bruker jordbær til som for eksempel i smoothie, spise råe jordbær og til dessert og til slutt bilde fra verandaen vår hvor vi har jordbær.

Hmmm, er det slik limet skulle brukes?

Fra sist innlegg hadde vi en liten hendelse med lim slik at vi måtte til innkjøp av nytt lim, for å si det slik var det lim veldig mange andre steder enn i boka vår.

Kjøpte også inn kontaktpapir for å legge inn jordbærblomsten og planten, fordi den har et eget særpreg. Lærte at en legger det man skal lime inn i papir og presser det før en legger det inn i boka og legger på kontaktpapiret (en stund siden jeg hadde gjort dette), så nå er vi i rute til neste prosjekt. Sønnen min snakker om boka vår og lime inn, så det er en suksess her hjemme.

Kontaktpapir

Jordbær helt alene

Som dessert er renset jordbær helt perfekt. Norske modne jordbær er søte og perfekt helt alene uten noe som helst. Passer for store og små.

Havregrøt med rosiner og jordbær

Tips til variasjon av havregrøten din! Friskt og godt :)

Lenke til havregrøt med rosiner og hasselnøtter, bruk den samme oppskriften uten hasselnøtter til havregrøt med jordbær og rosiner eller begge deler :) : http://lenehagaskarnes.blogspot.no/2011/10/havregrt-med-rosiner-og-hasselntter.html

Jordbær og brødskive

Jordbær er perfekt pålegg! Sunt og godt :)

Kollasje inspirert av røde bær og rødt

Vann og jordbær

Del jordbær i biter og legg det i vannet du serverer. Super tørste drikk med en sunnere og god vri i forhold til saft og brus. Ikke minst veldig godt. Mmmmm kos dere!