Guacamole

Ingredienser:

1 økologisk avokado
1 fedd hvitløk
1/2 lime
halv neve koriander
1 vårløk


Denne oppskriften er for 2 personer
Slik gjør du:

Del avokadoen i to, ta ut kjernen og skrap ut all avokadoen av skallet
Mos avokadoen med en gaffel
Skrell hvitløken og press den og ha i
Hell limesaften fra limen over blandingen
Hakk opp koriander og vårløk og ha i
Rør og mos til du får ønsket konsistens.

Guacamole brukes som tilbehør eller dip.

I denne retten brukes guacamole som tilbehør:  http://lenehagaskarnes.blogspot.com/2012/01/grove-quesadillas-med-kylling-og-salsa.html